Тест о популярной еде из СССР

Тесты

Помните ли вы (или знаете ли), что любили есть взрослые и дети в советские времена?

test-o-populyarnoj-ede-iz-sssr

Генпрокуратура проверит организацию питания в школах

Новости

Прокуроры оценят соблюдение санитарных норм работниками столовых и пищеблоков после случаев массовых отравлений детей.

genprokuratura-proverit-organizatsiyu-pitaniya-v-shkolah

Генеральный прокурор России Игорь Краснов поручил прокурорам проверить исполнение законодательства при организации питания детей в детских садах и школах и после случаев массовых отравлений детей, сообщает ТАСС.

«В связи с участившимися случаями массовых инфекционных заболеваний воспитанников дошкольных и общеобразовательных организаций из-за некачественного питания по указанию генерального прокурора Игоря Краснова прокурорами регионов организована соответствующая проверка», — отметили в ведомстве.

В ходе проверок прокуроры дадут оценку исполнению законодательства о контрактной системе при организации питания детей, качества оказываемых услуг сторонними коммерческими организациями, обеспечения условий транспортировки и хранения продуктов питания, наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность, обеспечения контроля за поступающей и готовой продукцией. Также они оценят соблюдение санитарных норм работниками столовых и пищеблоков.

Кроме того, планируется проверить исполнение законодательства об образовании в части обеспечения с 1 сентября 2020 года учеников начальных классов бесплатным горячим питанием.

В ведомстве отметили, что результаты проверки взяты под контроль в Генеральной прокуратуре РФ.

Родители школьников оценили качество горячего питания в школах

Новости министерства образования

Напомним, во всех школах страны для младших школьников должно быть организовано бесплатное горячее питание.

Родители школьников оценили качество горячего питания в школах

По данным Министерства просвещения РФ, полностью удовлетворены качеством питания своих детей в школах 50 процентов родителей, сообщил замглавы министерства Дмитрий Глушко.

Он напомнил, что на прошедшей неделе во многих регионах уже началось очное обучение, а с понедельника в таком формате будут работать большинство российских школ.

«За этот период количество обращений незначительно увеличилось, в том числе приходят жалобы на отсутствие горячего бесплатного питания. Каждый такой эпизод мы тщательно проверяем, но в большинстве случаев речь идёт о других категориях детей – учениках средней школы или негосударственных образовательных организаций», – сообщил Дмитрий Глушко.

Руководитель Бюро расследований ОНФ Валерий Алексеев информировал, что Общероссийский народный фронт продолжает мониторинг организации горячего питания, роста обращений за прошедшую неделю не отмечается, зафиксированные жалобы оперативно отрабатываются.

Первый заместитель Министра рассказал о тенденции, которая прослеживается с начала учебного года: из школ, которые сами организуют питание учащихся, поступает большое количество позитивных обращений от родителей, средняя оценка по таким школам достигает 4,4 балла.

Образовательные организации, которые перевели питание на аутсорсинг, получают более низкие оценки, средний балл – менее 4.

Роспотребнадзор утвердил новые требования к организации питания в школах

Новости

Теперь российские школы не смогут включать в детское меню макароны по-флотски, холодец и газированные напитки.

Роспотребнадзор утвердил новые требования к организации питания в школах

Каждая образовательная организация будет обязана кормить детей горячими блюдами, обогащать их еду витаминами и во время готовки обязательно использовать йодированную соль, сообщает «Парламентская гзаета». В школьных столовых разрешат ставить вендинговые автоматы, но в них будут продавать только полезная еда. Например, сухофрукты и молочная продукция. Ребятам придется обойтись без жвачек, леденцов, чипсов и газировок. Домашнюю еду детям подавать также запретят.

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита.

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.

Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.

Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.

Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.

Разрешается вносить корректировки в детское меню с учетом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. При этом должны строго соблюдаться нормы калорийности детских завтраков, обедов и ужинов. Отклоняться от них можно на плюс-минус 5 процентов в неделю.

В перечень запрещенных продуктов попали: пирожные и торты с кремом, кровяная, ливерная и сырокопченая колбаса, форшмак из сельди, квас, кумыс, сырокопченое мясо, пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло, еда во фритюре, фастфуд, уксус, горчица, хрен, острый перец, кетчуп, майонез, натуральный кофе и энергетические напитки, арахис, газированные напитки, жвачки, карамель и леденцы, окрошка и холодные супы, блюда из сухих концентратов, чипсы и снеки, творожные сырки.

Более 80% российских учеников оказались довольны школьными столовыми

Новости

Порядка 60% респондентов считают их уютными, отмечается в исследовании проекта «Шеф в школе».

Более 80% российских учеников оказались довольны школьными столовыми

Свыше 80% опрошенных учащихся в России довольны школьными столовыми, порядка 60% считают их уютными, сообщает ТАСС со ссылкой на результаты опроса, который был проведен в рамках проекта Российского движения школьников (РДШ) «Шеф в школе».

«В целом детей устраивает санитарное состояние помещений — чистыми их назвали 86%. Судя по отзывам, перед завтраком и обедом дети в основном видят чистые столы», — говорится в материалах.

Отмечается, что 60,3% опрошенных учеников считают школьные столовые уютными, 39,7% с этим не согласились. Порядка 96% школьников рассказали, что в самой столовой или перед входом имеются умывальники, почти 4% ответили отрицательно.

«Основное пожелание школьников — обновление помещений столовых с упором на более светлый и яркий дизайн, чтобы создать благоприятную атмосферу. Для этого просят также улучшить освещение», — добавляют авторы опроса.

Кроме того, опрошенные указали не только на оформление помещения, но и на организацию питания. Например, в числе пожеланий — шведский стол, яркая посуда в едином стиле. Старшеклассники предложили разделить потоки школьников, чтобы избежать шума и очень активного поведения детей более младшего возраста, отмечается в материалах.

Интернет-опрос прошел в период с 23 по 28 декабря среди 1 800 учащихся с 1 по 11 классы из 85 субъектов РФ.

Роспотребнадзор утвердил санитарные требования к работе школ до 2027 года

Новости

В документе детально прописаны очень многие аспекты школьной жизни. Новые санитарные правила СП 2.4. 3648-20 будут действовать с 1 января 2021 года по 1 января 2027 года.

Роспотребнадзор утвердил санитарные требования к работе школ до 2027 года

Занятия в школах должны начинаться не ранее 8 часов утра. Проведение «нулевых» уроков и обучение в три смены не допускается. Занятия второй смены должны заканчиваться не позднее 19 часов. Продолжительность каникул — не менее 7 календарных дней.

Максимально допустимая нагрузка на ребенка тоже прописана. В первом классе она не должна превышать 4 уроков, и один раз в неделю — 5 уроков (за счет физкультуры). При этом первоклашки могут учиться только в пятидневку и только в первую смену. В сентябре, октябре — у них по 3 урока в день по 35 минут каждый, в ноябре-декабре — уже по 4 урока по 35 минут, а в январе-мае — уже 4 урока по 40 минут. В середине третьей четверти — дополнительные каникулы.

Что в 2-4 классах? Здесь должно быть не более 5 уроков, и один раз в неделю — 6 уроков (за счет физкультуры). В 5-6 классах — не более 6 уроков, в 7-11 классах — не более 7 уроков. Среда или четверг — облегченный день — «для предупреждения переутомления». Продолжительность урока — не более 45 минут (кроме первых классов).

Продолжительность перемен между уроками — не менее 10 минут. После второго или третьего урока должна быть большая перемена — 20-30 минут. (Можно сделать две больших перемены).

Особо подчеркивается, что организация профильного обучения в 10-11 классах не должна приводить к увеличению нагрузки.

Есть и пункты, которые касаются оборудования классов. Так, меньшие по размеру парты расставляются ближе к доске, большие по размеру — дальше от доски. В учебных помещениях табуретки и скамейки вместо стульев использоваться не должны.

Диагональ интерактивной доски должна составлять не менее 165,1 см. Минимальная диагональ для монитора компьютера или ноутбука должна составлять не менее — 39,6 см, для планшета — 26,6 см. Использование мониторов на основе электронно-лучевых трубок в образовательных организациях не допускается.

Очень важные нормы касаются электронных средств обучения.

Общая продолжительность использования электронных средств обучения на уроке не должна превышать:

  • интерактивной доски для детей до 10 лет — 20 минут, старше 10 лет — 30 минут,
  • компьютера для детей 1-2 классов — 20 минут, 2-4 классов — 25 минут, 5-9 классов — 30 минут, 10-11 классов — 35 минут.

Также при организации работы школ предусмотрены физкультминутки, гимнастика для глаз, контроль за осанкой детей — в том числе во время письма, рисования, использования электронных средств.

И вот особенно интересный пункт: «Для образовательных целей мобильные средства связи не используются».

В начальных классах при использовании ноутбука нужно использовать дополнительную клавиатуру. При использовании электронных средств обучения рабочее место должно обеспечивать ребенку зрительную дистанцию до экрана не менее 50 см. Планшеты нужно размещать на столах с наклоном в 30 градусов. Наушники можно использовать непрерывно не более часа: громкость — не более 60% от максимальной. Электронное оборудование необходимо ежедневно дезинфицировать.

«При реализации образовательных программ с использованием дистанционных образовательных технологий, электронного обучения расписание занятий составляется с учетом дневной и недельной динамики умственной работоспособности обучающихся и трудности учебных предметов, — говорится в документе. — Обучение должно заканчиваться не позднее 18.00 часов. Продолжительность урока не должна превышать 40 минут».

Сколько детей может быть в классе? В документе прописано, что площадь учебных кабинетов (без учета площади, необходимой для расстановки шкафов тумб и т.п) должна рассчитываться так: не менее 2,5 квадратных метра на одного ученика при фронтальных формах занятий и не менее 3,5 квадратных метра — при групповых занятиях.

Отдельный пункт в документе посвящен организации профилактических и противоэпидемических мероприятий. При их организации нужно соблюдать в том числе такие требования: лица с признаками инфекционных заболеваний в объекты не допускаются. После перенесенного заболевания дети допускаются к посещению при наличии медицинской справки.

Есть в документе и пункты про итоговую аттестацию, ЕГЭ и ОГЭ: не допускается проведение более одного экзамена в день. Время ожидания начала экзамена в классах не должно превышать 30 минут.

Источник: Российская газета

Минпросвещения проведет конкурс на лучшую школьную столовую

Новости министерства образования

Министр Сергей Кравцов призвал школы принять участие в конкурсе.

Минпросвещения проведет конкурс на лучшую школьную столовую

Глава Минпросвещения анонсировал запуск Всероссийского конкурса на лучшую школьную столовую, сообщает пресс-служба министерства. Его цель – распространение лучшего опыта организации питания учащихся в школах всех регионов страны.

«Нам важно посмотреть лучшие практики, их множество, и я уверен, что школы откликнутся, а мы расскажем о передовом опыте», – отметил Сергей Кравцов.

Выступая на конференции, первый заместитель Министра просвещения Российской Федерации Дмитрий Глушко добавил, что будут разработаны требования, которым должна соответствовать каждая школьная столовая. Он подчеркнул, что сотрудничество с недобросовестными поставщиками продукции недопустимо. Кроме того, Минпросвещения будет содействовать повышению престижа работы поваров школьных столовых, которые готовят вкусную и полезную пищу для учащихся.

«Нам важно, чтобы в результате нашей работы учащиеся знали тех, кто готовит им завтраки и обеды в школьной столовой. Мы будем повышать престиж работы поваров, чтобы каждый человек на кухне понимал важность и значимость своей работы», – заявил Дмитрий Глушко.

Школьники назвали любимые блюда из школьного меню

Новости

Министерство просвещения представило результаты опроса о том, какие блюда из школьного меню больше всего предпочитают учащиеся.

Школьники назвали любимые блюда из школьного меню

В тройке лидеров оказались борщ, пицца и котлеты – каждое из этих блюд отметило в числе наиболее вкусных около 20% опрошенных. За ними следуют макароны, сосиски и тушеная капуста. Непопулярным блюдом названа уха, отметили в пресс-службе министерства.

В опросе, проходившем в том числе и на площадках социальных сетей, приняли участие свыше 3,5 тысячи школьников из 64 регионов России.

Весной Владимир Путин подписал закон о бесплатном горячем питании школьников. С 1 сентября 2020 года все учащиеся начальных школ должны быть обеспечены бесплатным горячим завтраком или обедом.

Школьники назвали самые нелюбимые блюда в школьных столовых

Новости

В опросе Российского движения школьников (РДШ) приняло участие более 3,5 тысяч учащихся российских школ.

Школьники назвали самые нелюбимые блюда в школьных столовых

Школьники назвали среди самых нелюбимых блюд в школьных столовых рыбные котлеты, жареную печень, гороховое пюре и «серый омлет», пишет ТАСС со ссылкой на Ирину Плещеву — исполнительного директора РДШ.

«Мы провели опрос, как ребята относятся к тому, что они едят, как они едят. Самые нелюбимые блюда у школьников — рыбные котлеты, жареная печенка, гороховое пюре, перловка, полуфабрикаты и «серый омлет», — сказала Плещева на презентации проекта РДШ «Шеф в школе: перезагрузка школьного питания».

В опросе участвовали более 3,5 тыс. школьников. «Размером порций недовольны 30% детей. Более 50% имеют претензии к качеству еды. 48,2% учеников отметили, что еда не всегда доходит до них в нужной температуре. 29,4% не удовлетворены графиком питания», — добавила Плещева. Около 32,7% отметили, что санитарное состояние столовых оставляет желать лучшего.

Исполнительный директор РДШ отметила, что школьники могут принять участие в проекте «Шеф в школе» в качестве «разборчивых дегустаторов», помогая мониторить ситуацию с питанием в своих школах. Для участия в проекте зарегистрировались уже 1,5 тыс. ребят.

После этого РДШ составит свой рейтинг школьных столовых.

«У нас будет в хорошем смысле слова свой «не Мишлен». Что-нибудь придумаем, проведем среди ребят опрос», — сказала Плещева.

Она отметила, что активнее всего в проекте регистрируются школьники из Башкортостана, Ростовской, Свердловской, Тамбовской, Амурской областей, Санкт-Петербурга, Красноярского, Алтайского краев и Подмосковья.

Путин поручил проводить внеплановые проверки школ

Новости

Президент России Владимир Путин поручил Роспотребнадзору проводить внеплановые проверки школ и поставщиков пищевых продуктов в них.

Родители школьников оценили качество горячего питания в школах

Соответствующее поручение опубликовано на официальном сайте Кремля, сообщает Агентство городских новостей Москва.

«Роспотребнадзору в целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, проводить внеплановые проверки соответствующих образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», — говорится в тексте.

Уточняется, что доклад о ходе выполнения поручения должен быть представлен до 15 ноября 2020 года, далее — ежеквартально. Ответственным является руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.