Опрос: большинство школьников недовольны питанием в столовых

Новости
Опубликовано 26.01.2022 14:26 Мой университет

Опрос провели специалисты Общественной палаты РФ.

opros-bolshinstvo-shkolnikov-nedovolny-pitaniem-v-stolovyh

Абсолютному большинству российских школьников не нравится еда в столовых, сообщает издание «Известия» со ссылкой на данные Общественной палаты России (ОП РФ).

Специалисты провели всероссийский опрос детей и их родителей осенью прошлого года, в мониторинге участвовали 10 тысяч человек.

Оказалось, что в целом более 83 процентов учеников недовольны тем, как кормят в школьных столовых: 56 процентов детей и подростков сообщили, что не любят некоторые блюда, а больше четверти (27 процентов) юных респондентов настроены более категорично и считают невкусной вообще всю еду, которую им подают.

Также почти половина учеников (49 процентов) сообщили, что блюда в столовой не всегда горячие, а 16 процентов школьников получают их холодными практически всегда. 

По мнению заместителя председателя комиссии ОП РФ по демографии, защите семьи, детей и традиционных семейных ценностей Юлии Зимовой, сейчас для решения проблемы требуются понятные алгоритмы общественного контроля. 

«Сейчас родители могут приходить в школы, чтобы оценить, как питаются дети, но часто они просто не знают, на что смотреть. Далеко не каждый родитель ориентируется в организации питания, составе меню и так далее. Нужны чек-листы», — отметила Зимова.

Также стало известно, какие жалобы в основном поступают на горячую линию по контролю качества питания школьников, которая запущена с осени 2020 года под эгидой Общероссийского народного фронта (ОНФ).

Больше всего обращений поступает из-за качества питания (более 40 процентов).

«Из тех, кто жалуется на качество питания, половина родителей и детей недовольны тем, что питание холодное. Есть остывшую кашу невозможно, и деньги, которые на нее выделены, уходят в мусорный бак, — рассказал руководитель проекта ОНФ «Бюро расследований» Валерий Алексеев.

Недовольны составом меню 15 процентов обратившихся, плохой организацией питания — 12 процентов. В шести процентах случаев речь идет о несоблюдении санитарных норм.

По результатам опроса, проведенного Минпросвещения в ноябре 2021 года, 42% учащихся оценили уровень школьного питания в среднем от 3 до 5 баллов по десятибалльной шкале.

Школьники оценили качество школьного питания

Новости
Опубликовано 17.11.2021 14:24 Мой университет

Средняя оценка — от 3 до 5 баллов по десятибалльной шкале.

shkolniki-otsenili-kachestvo-shkolnogo-pitaniya

В опросе, проведенном российским движением школьников и онлайн-школой Skysmart, приняли участие свыше 4 000 учеников 1-11 классов, сообщает «Учительская газета».

По результатам опроса, 42% учащихся оценили уровень школьного питания в среднем от 3 до 5 баллов по десятибалльной шкале. При этом лишь 5% и 6% респондентов поставили меню общеобразовательных учреждений по 9 и 10 баллов соответственно.

Свыше 50% школьников отметили, что за прошедший год качество питания в школьных столовых никак не изменилось. Третья часть участников опроса и вовсе настаивают на ухудшении питания в школах.

Стоит отметить, что 6% школьников уверены в необходимости замены всех блюд школьного меню. В топ нелюбимой еды российских учеников вошли супы, каши и рыба, так как зачастую эти полезные блюда попадают на стол уже остывшими и невкусными.

Еще одними нелюбимцами школьников стали: тушеная капуста, запеканки, печень, котлеты, ленивые голубцы, овощное рагу.

Рассказывая о своих предпочтениях, учащиеся школ назвали пиццу, пельмени, салаты, блюда из мяса и из птицы. Некоторое количество школьников хотели бы кушать в школе выпечку, блины и блюда из макарон твердых сортов пшеницы, ребята уверены в их полезности.

К радости родительского сообщества бургеры и картошку фри назвали фаворитами школьного меню всего 2% респондентов. Школьники упоминали также свежие фрукты, овощи, хлопья для завтраков, лазанью и драники. При этом запрос на сладости встречается очень редко.

В качестве мер реагирования по изменению ситуации участники опроса назвали следующее: сделать меню более разнообразным, ввести систему «шведского стола» и выделить на питание больше времени.

Роспотребнадзор выпустил рекомендации для организации школьного питания

Новости
Опубликовано 14.10.2021 12:34 Мой университет

Рекомендации основаны на принципах здорового питания. В частности, они предполагают снижение количества кондитерских и колбасных изделий, сахара и соли.

rospotrebnadzor-vypustil-rekomendatsii-dlya-organizatsii-shkolnogo-pitaniya

Документ призван помочь формированию сбалансированного рациона, в том числе горячего питания. Как сообщается на сайте ведомства, рекомендации предлагают различные варианты базового меню, на их основе можно разрабатывать типовые меню в регионах страны, учитывая национальные или территориальные особенности.

Роспотребнадзор напоминает о следующих правилах питания школьника.

  • Калорийность блюд следует распределять рационально по приемам пищи, калорийность завтрака должна составлять 20-25% от суточной калорийности, обед – 30-35%.
  • В меню необходимо включать блюда с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, они важны для роста и развития детей (хорошо добавлять микрозелень, ягоды). Стоит добавлять также продукты с лакто-и бифидобактериями.
  • Не следует включать в меню источники легкоусвояемых углеводов (сладкое и мучное, манная каша, манники); источники скрытой соли (колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья), а также продукты с усилителями вкуса и красителями.
  • При составлении меню стоит выбирать технологические карты из сборников блюд для детского питания. Технология приготовления блюд должна предусматривать исключительно щадящие методы кулинарной обработки (тушение, варку, приготовление на пару, запекание, пассерование, припускание). У ребенка необходимо формировать здоровые пищевые привычки, в его рационе должно быть умеренное количество соли и сахара. Блюда не должны повторяться в течение дня и двух смежных с ним дней.
  • Стоит обращать внимание на формирование меню горячих завтраков. Оно обязательно должно предлагать горячее блюдо (кашу, запеканку, творожные или яичные блюда) и горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток). Завтрак можно дополнить овощами, фруктами или ягодами в качестве источников витаминов, микроэлементов и клетчатки. На обед рекомендуется предлагать свежие овощи, первое и второе блюда, гарнир и напиток.
  • Важно также оценивать разработанное меню по калорийности пищи, распределения белков, жиров и углеводов, содержанию витаминов и микроэлементов. Необходимо ориентироваться на показатели, которые регламентированы действующими нормативными документами.
  • После разработки меню нужно определить необходимое количество продуктов (в брутто), чтобы распределить его по дням в пересчете на одного питающегося и на всех питающихся.

Контроль родителей над горячим питанием в школах усилят

Новости министерства образования
Опубликовано 24.08.2021 14:11 Мой университет

Министерство просвещения подготовит соответствующие рекомендации по итогам первого Всероссийского родительского форума по вопросам школьного питания.

kontrol-roditelej-nad-goryachim-pitaniem-v-shkolah-usilyat

«Ни для кого не секрет, что вопросы ежедневного питания детей, а именно в школе они проводят большую часть своего времени, зачастую волнуют родителей ничуть не меньше, чем вопросы качества образования, и поэтому они являются для нас особым приоритетом», – подчеркнул министр Сергей Кравцов в ходе форума.

На сегодняшний день бесплатным горячим питанием обеспечены все 7,3 миллиона школьников младших классов (с 1-го по 4-й класс), сообщили в пресс-службе Минпросвещения.

Сергей Кравцов отметил позитивную динамику, связанную с улучшением качества организации горячего питания. Так, согласно последнему опросу, проведённому центром мониторинга горячего питания при Минпросвещения России, 62,5% родителей учащихся начальных классов положительно оценивают организацию школьного питания.

«Но мы не останавливаемся на достигнутом, и я уверен, что этот форум выявит определённые вопросы, которые нам нужно учесть в следующем учебном году, чтобы увеличить этот показатель», – отметил министр.

Сергей Кравцов подчеркнул, что у родителей должны быть возможности непосредственно влиять на процесс контроля за организацией школьного питания. В частности, Министерство следит за тем, чтобы информация о нём была максимально открытой и доступной и родители и ученики могли ознакомиться со школьным меню и при необходимости поделиться своими предложениями. Согласно мониторингу, охватившему более 2000 школ, у 90% организаций меню представлено в доступной и понятной форме.

Узнай все об изменениях в санитарных правилах!

Новости "Моего университета"
Опубликовано 09.06.2021 10:43 Мой университет

Образовательный центр «Мой университет» запустил новый курс для педагогов и работников других областей по изменениям в санитарных правилах.

uznaj-vse-ob-izmeneniyah-v-sanitarnyh-pravilah

В 2021 году вступили в силу новые санитарные правила и нормы в сфере общепита, транспорта, торговли, труда, услуг, обучения, отдыха и оздоровления детей. Программа «Новые санитарные правила и нормы в сфере общепита, транспорта, торговли, труда, услуг, обучения, отдыха и оздоровления детей 2021 – 2027 гг» содержит актуальную информацию о Санитарных правилах и нормах, представляет комментарии и методические рекомендации по их реализации. Программа адресована работникам и руководителям общественного питания, торговли, транспорта, сферы услуг, организации труда, обучения, отдыха и оздоровления детей.  

Цель курса: создание условий для освоения санитарных правил и норм в сфере общепита, транспорта, торговли, труда, услуг, обучения, отдыха и оздоровления детей.

Обучение на курсе проходит дистанционно.

Стоимость обучения: 749 рублей за 72 часа

Запишитесь на такой полезный курс прямо сейчас!

Тест о популярной еде из СССР

Тесты
Опубликовано 29.01.2021 13:33 Мой университет

Помните ли вы (или знаете ли), что любили есть взрослые и дети в советские времена?

test-o-populyarnoj-ede-iz-sssr

Генпрокуратура проверит организацию питания в школах

Новости
Опубликовано 25.01.2021 14:08 Мой университет

Прокуроры оценят соблюдение санитарных норм работниками столовых и пищеблоков после случаев массовых отравлений детей.

genprokuratura-proverit-organizatsiyu-pitaniya-v-shkolah

Генеральный прокурор России Игорь Краснов поручил прокурорам проверить исполнение законодательства при организации питания детей в детских садах и школах и после случаев массовых отравлений детей, сообщает ТАСС.

«В связи с участившимися случаями массовых инфекционных заболеваний воспитанников дошкольных и общеобразовательных организаций из-за некачественного питания по указанию генерального прокурора Игоря Краснова прокурорами регионов организована соответствующая проверка», — отметили в ведомстве.

В ходе проверок прокуроры дадут оценку исполнению законодательства о контрактной системе при организации питания детей, качества оказываемых услуг сторонними коммерческими организациями, обеспечения условий транспортировки и хранения продуктов питания, наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность, обеспечения контроля за поступающей и готовой продукцией. Также они оценят соблюдение санитарных норм работниками столовых и пищеблоков.

Кроме того, планируется проверить исполнение законодательства об образовании в части обеспечения с 1 сентября 2020 года учеников начальных классов бесплатным горячим питанием.

В ведомстве отметили, что результаты проверки взяты под контроль в Генеральной прокуратуре РФ.

Родители школьников оценили качество горячего питания в школах

Новости министерства образования
Опубликовано 18.01.2021 12:26 Мой университет

Напомним, во всех школах страны для младших школьников должно быть организовано бесплатное горячее питание.

Родители школьников оценили качество горячего питания в школах

По данным Министерства просвещения РФ, полностью удовлетворены качеством питания своих детей в школах 50 процентов родителей, сообщил замглавы министерства Дмитрий Глушко.

Он напомнил, что на прошедшей неделе во многих регионах уже началось очное обучение, а с понедельника в таком формате будут работать большинство российских школ.

«За этот период количество обращений незначительно увеличилось, в том числе приходят жалобы на отсутствие горячего бесплатного питания. Каждый такой эпизод мы тщательно проверяем, но в большинстве случаев речь идёт о других категориях детей – учениках средней школы или негосударственных образовательных организаций», – сообщил Дмитрий Глушко.

Руководитель Бюро расследований ОНФ Валерий Алексеев информировал, что Общероссийский народный фронт продолжает мониторинг организации горячего питания, роста обращений за прошедшую неделю не отмечается, зафиксированные жалобы оперативно отрабатываются.

Первый заместитель Министра рассказал о тенденции, которая прослеживается с начала учебного года: из школ, которые сами организуют питание учащихся, поступает большое количество позитивных обращений от родителей, средняя оценка по таким школам достигает 4,4 балла.

Образовательные организации, которые перевели питание на аутсорсинг, получают более низкие оценки, средний балл – менее 4.

Роспотребнадзор утвердил новые требования к организации питания в школах

Новости
Опубликовано 11.01.2021 15:12 Мой университет

Теперь российские школы не смогут включать в детское меню макароны по-флотски, холодец и газированные напитки.

Роспотребнадзор утвердил новые требования к организации питания в школах

Каждая образовательная организация будет обязана кормить детей горячими блюдами, обогащать их еду витаминами и во время готовки обязательно использовать йодированную соль, сообщает «Парламентская гзаета». В школьных столовых разрешат ставить вендинговые автоматы, но в них будут продавать только полезная еда. Например, сухофрукты и молочная продукция. Ребятам придется обойтись без жвачек, леденцов, чипсов и газировок. Домашнюю еду детям подавать также запретят.

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита.

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.

Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.

Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.

Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.

Разрешается вносить корректировки в детское меню с учетом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. При этом должны строго соблюдаться нормы калорийности детских завтраков, обедов и ужинов. Отклоняться от них можно на плюс-минус 5 процентов в неделю.

В перечень запрещенных продуктов попали: пирожные и торты с кремом, кровяная, ливерная и сырокопченая колбаса, форшмак из сельди, квас, кумыс, сырокопченое мясо, пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло, еда во фритюре, фастфуд, уксус, горчица, хрен, острый перец, кетчуп, майонез, натуральный кофе и энергетические напитки, арахис, газированные напитки, жвачки, карамель и леденцы, окрошка и холодные супы, блюда из сухих концентратов, чипсы и снеки, творожные сырки.

Более 80% российских учеников оказались довольны школьными столовыми

Новости
Опубликовано 29.12.2020 12:42 Мой университет

Порядка 60% респондентов считают их уютными, отмечается в исследовании проекта «Шеф в школе».

Более 80% российских учеников оказались довольны школьными столовыми

Свыше 80% опрошенных учащихся в России довольны школьными столовыми, порядка 60% считают их уютными, сообщает ТАСС со ссылкой на результаты опроса, который был проведен в рамках проекта Российского движения школьников (РДШ) «Шеф в школе».

«В целом детей устраивает санитарное состояние помещений — чистыми их назвали 86%. Судя по отзывам, перед завтраком и обедом дети в основном видят чистые столы», — говорится в материалах.

Отмечается, что 60,3% опрошенных учеников считают школьные столовые уютными, 39,7% с этим не согласились. Порядка 96% школьников рассказали, что в самой столовой или перед входом имеются умывальники, почти 4% ответили отрицательно.

«Основное пожелание школьников — обновление помещений столовых с упором на более светлый и яркий дизайн, чтобы создать благоприятную атмосферу. Для этого просят также улучшить освещение», — добавляют авторы опроса.

Кроме того, опрошенные указали не только на оформление помещения, но и на организацию питания. Например, в числе пожеланий — шведский стол, яркая посуда в едином стиле. Старшеклассники предложили разделить потоки школьников, чтобы избежать шума и очень активного поведения детей более младшего возраста, отмечается в материалах.

Интернет-опрос прошел в период с 23 по 28 декабря среди 1 800 учащихся с 1 по 11 классы из 85 субъектов РФ.