В документе отдельно прописано, что компании-подрядчики, которые обеспечивают школьников питанием, не имеют права исключать из своего меню горячие блюда. Кроме того, они обязаны согласовывать с администрацией школы содержание рациона для разных возрастных групп и учитывать индивидуальные особенности учеников (например, потребность в диетическом питании).
Поставщиков также обязали отбирать и хранить суточную пробу от каждой партии еды, отправленной в школьную столовую.
